科學(xué)飲食小知識(shí)你知道多少
現(xiàn)在的人們越來越注重養(yǎng)生,科學(xué)的飲食小知識(shí)讓大家越來越注重。那么你關(guān)于科學(xué)飲食小知識(shí)知道多少呢?
1.就餐姿勢須正確:進(jìn)餐時(shí)要端正坐姿,做到不壓胃,使食物由食道較快進(jìn)入胃內(nèi)。
2.間隔時(shí)間要適宜:一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時(shí)為宜。
3.盡可能不極饑時(shí)進(jìn)食:因饑餓時(shí)食欲特強(qiáng),容易一下子吃得多,從而導(dǎo)致肥胖。
4.不要吃得太多:如先吃喜愛的食物,情緒上的滿足會(huì)使你較快地產(chǎn)生飽脹感,從而避免進(jìn)食過量。
5.細(xì)嚼慢咽:細(xì)嚼慢咽有助于消化。
6.膳后莫用腦:進(jìn)食后,胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂,休息一會(huì)兒最為合適。若吃完就用腦,血液流向頭部,胃腸血少,容易影響消化。
7.晚餐不宜過量:晚餐應(yīng)吃一些簡便易消化的食物,并應(yīng)嚴(yán)格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。
8.就餐時(shí)不談與吃飯無關(guān)的事:若討論復(fù)雜或令人掃興的問題,就會(huì)影響人的食欲。
9.保證吃好早餐:不吃好早餐,人體最低限度的血糖維持不足,人就不能充滿活力地去學(xué)習(xí)和工作。
10.早餐宜進(jìn)熱食:早上是自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)轉(zhuǎn)往交感神經(jīng)的時(shí)間。熱食能提高體溫,促進(jìn)轉(zhuǎn)換,且能增進(jìn)食欲。
11.飯后宜喝點(diǎn)茶:茶中主要成分丹寧酸有殺菌消毒的作用,其植物皂素能清洗口中食后殘屑。
12.飯后宜適當(dāng)運(yùn)動(dòng):這樣可提高細(xì)胞活力,減少脂肪聚集,防止發(fā)胖。
13.晚上不宜吃冷飲:晚上人體水分代謝不活躍,若晚上7時(shí)以后吃冷飲,會(huì)由于水分代謝慢而積存體內(nèi),降低體溫,從而不易消除疲勞。
14.晚餐要有所節(jié)制:晚餐有節(jié)制,翌日早餐才能有食欲。
15.睡前不要吃東西:睡前吃東西,腸胃不能充分休息,易導(dǎo)致胃病和影響睡眠,但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
16.吃過油膩的東西之后勿吃甜點(diǎn):吃過油膩的東西后再吃甜點(diǎn),人體脂肪組織吸收多余的葡萄糖。淀粉,會(huì)使人體肥胖。
17.吃過肥膩的東西后宜喝咖啡式茶:茶和咖啡含咖啡因,能刺激自律神經(jīng)活動(dòng),促進(jìn)脂肪代謝。
18.多些創(chuàng)新口味:這樣能增進(jìn)食欲,有利于補(bǔ)充人體所需要的多種營養(yǎng)。
19.食鹽不宜過多:鹽攝入過多,易導(dǎo)致高血壓。
20.多吃些顏色深的蔬菜:顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素b2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富。
21.小孩食譜不應(yīng)與大人一樣:孩子食譜應(yīng)營養(yǎng)全面,特別要注意補(bǔ)充有利于長身體的營養(yǎng)素。
22.不可挑食、偏食:挑食、偏食會(huì)使?fàn)I養(yǎng)不平衡。
23.不可長期進(jìn)食植物油:花生油、玉米油中易混雜強(qiáng)致癌物黃曲霉素,菜籽油中的芥酸不利于高血壓、心臟病患者的健康。正確的用油應(yīng)是一份植物油配0.7份動(dòng)物油。
24.不要怕吃菜渣:纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),排除有害物質(zhì),預(yù)防腸癌。蔬菜有渣,只要不太韌,就應(yīng)咽下去。
25.就餐時(shí)可聽聽優(yōu)雅的音樂:優(yōu)雅的音樂能提高副交感神經(jīng)作用,促進(jìn)消化和吸收,但不宜聽跳躍、動(dòng)蕩、拍子太快的音樂。
26.經(jīng)常改變飲食方式:每天吃同樣的東西,按同樣方式飲食,久而久之營養(yǎng)就會(huì)失衡,因此要注意多樣化。
27.不宜一邊看電視(或看報(bào))一邊進(jìn)食:看報(bào)看電視易使飲食時(shí)間過長,不知不覺吃多了。同時(shí)也分散精力,不能很好地品嘗到食品的滋味。
28.飲食時(shí)要寬懷:發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮,都會(huì)減弱消化吸收功能,也影響味覺。
29.共食比獨(dú)食好:一人一份菜易引起營養(yǎng)失衡。多人共食品種多,每種吃一點(diǎn)易達(dá)到營養(yǎng)平衡。
30.鈣質(zhì)最好和醋一起攝?。捍啄馨砚}質(zhì)離子化,易于為人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹制。
31.每天一定要吃一次纖維食品:人體攝取了多余的脂肪和蛋白質(zhì),與大腸桿菌作用,會(huì)變成有害的腐敗物。纖維質(zhì)可把它們包圍并排泄掉。
32.喝酒前吃點(diǎn)東西:空腹喝酒,肝臟負(fù)擔(dān)很大。維生素b族及氨基酸不足,則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點(diǎn)東西喝些水,還可以防止醉酒。
33.體虛者可多吃肉:因肉類蛋白質(zhì)多,可增強(qiáng)體質(zhì)。
34.盡可能吃較硬的食物:吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉,還能促進(jìn)消化液分泌。
35.盡量避開燥音:強(qiáng)烈的噪音會(huì)使人神經(jīng)興奮,胃腸功能衰減,長此下去可使食欲減退,發(fā)生胃潰瘍。
36.不要站立進(jìn)食:站立進(jìn)食,交感神經(jīng)作用活躍,可抑制胃腸正常功能發(fā)揮,這也常常是胃下垂、胃擴(kuò)張及慢性胃炎的誘因。
37.不可吃燙食:常吃燙食,食道和胃易受損傷。
38.按自己的速度進(jìn)餐:與人一起吃飯不要隨著人家速度的快慢,只有我行我素,消化功能才能充分發(fā)揮作用。
39.不要食用太多的調(diào)味品:美國一項(xiàng)調(diào)查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變性和毒性。多吃可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變,并會(huì)產(chǎn)生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,還會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等病變。
吃飯不要總看別人的速度,要跟著自己的身體來決定進(jìn)餐的速度才正確哦~